00:00:00: Ich hab so das Gefühl, dass wenn wir uns einfach bunt ernähren und von jedem etwas auf unseren Teller nehmen was jetzt nicht unbedingt Coca-Cola oder Pommes sind dann haben wir ja schon eine ganz gute Entscheidung

00:00:12: getroffen.

00:00:16: Hier sind Hallimi und Habermann der alles rund ums Blut Podcast.

00:00:24: Hallo Susanne!

00:00:25: Hallo Björn!

00:00:27: Wir sollten uns mal über Ernährung unterhalten.

00:00:29: Und da wollte ich starten mit der Frage Was hast du heute Morgen gefrühstückt?

00:00:34: Also ich habe mein Frühstück folgendermaßen vorbereitet.

00:00:36: Ich hab Tomaten gegessen, Gurken, schwarze Oliven und ich habe mir ein arabisches Weißboot also so einen Fladenboot ganz dünnes aber nur die Hälfte davon und die habe ich weißen Käse also weiß Arabischen Käse genommen und habe den in so einer Maschine so warm gemacht warmes Sandwich, Käse Sandwich gegessen mit Tomate Gurke und Oliven.

00:01:07: Und hast du dir das bewusst zusammengestellt?

00:01:09: oder machst du das falls es ja einfach

00:01:10: schmeckt?

00:01:12: Naja diesmal ist mir tatsächlich bewusst ich habe die Tage davor habe ich klassischerweise entweder mein Rühreihe oder mein Spiegeleihe oder meinen Müsli mit ganz vielen Früchten gegessen und ich hab einmal die Woche nehme ich mir ganz bewusst dass raus.

00:01:29: Ich weiß natürlich auch, dass Weißbrot jetzt nicht das Beste ist aber es ist so für mich einfach mal alle paar Tage aber zumindest alle zehn Tage esse ich gerne So ein Frühstück.

00:01:43: Jetzt ist ja das Thema Ernährung, ein Thema was viele Menschen beschäftigt oder immer mehr Menschen auch beschäftigt und gerade wenn es um entzündliche Erkrankungen geht, um Abnehmen geht, die Brigitte geht oder wass auch immer.

00:01:55: Ernähring ist immer eines der ersten Themen was da angesprochen wird um sich einfach besser zu fühlen.

00:02:01: und wir hatten ja auf deinem Hemophilie-Tag der Veranstaltung, die du hattest auch jemand als Ernährungsberatern dabei?

00:02:09: Genau.

00:02:10: Maya haben wir einfliegen lassen aus München weil wir uns tatsächlich mal mit dem Thema Ernährung und Hämophilie.

00:02:17: aber das Thema Entzündung Hämophilie ist ja ein ganz großes Thema und können wir auch irgendwas mit der Ernährung tun.

00:02:25: Und deswegen freuen wir uns ganz herzlich, dass Maya dabei ist.

00:02:29: Herzlich willkommen, Maya!

00:02:30: Hallo, danke für die Einladung.

00:02:32: Ja, und June begleitet uns heute auch wieder auf den Podcast.

00:02:35: Hallo, Juni.

00:02:36: Hallo zurück.

00:02:37: Maya, mir ist keine Ernährungsempfehlung für Patienten mit Hämophthalie bekannt.

00:02:44: Ist dir irgendetwas aufgefallen?

00:02:46: Also es wäre interessant, ich habe bei Ernährungswissenschaften studiert und arbeite in einer Firma wo es um personalisierte Ernährung geht.

00:02:52: Und tatsächlich ist mir nie wirklich ein Leidfaden oder... spezielle Ernährungsempfehlung für Hämopholie über den Weg gelaufen.

00:02:59: Extra für den Welthämopholietag habe ich natürlich ein bisschen recherchiert und tatsächlich bin ich auf keine Leitlinien für Hemophologie gestoßen.

00:03:08: Das Interessante ist aber, dass ganz viele Komorbiditäten die mit Hämophobia inhergehen auch durch die Ernährung adressiert werden können Und man definitiv durch eine tolle Grundlage leben kann um sich einfach besser zu fühlen.

00:03:23: Gibt es denn überhaupt Medizinische Leitlinien zur Ernährung?

00:03:28: Definitiv.

00:03:30: Man kann zum Beispiel es gibt für verschiedene Krankheiten wie Lipidem, Übergewicht an die Prositas

00:03:36: etc.,

00:03:36: viele Leit-Linien.

00:03:38: auch die antientzündliche Ernährungen ist mittlerweile glaube ich etabliert.

00:03:45: Aber gibt es dazu richtige Leichlinien?

00:03:46: Also, dass das wirklich verfasst wurde.

00:03:48: So unter der AWMF ist dir da irgendwas bekannt?

00:03:51: Nein auch gar keine Leute!

00:03:51: Das habe ich tatsächlich nachgeguckt.

00:03:53: Das gibt es tatsächlich nicht.

00:03:55: aber es wird immer davon gesprochen, dass man sich adäquat und anti-entzündlich ernähren soll.

00:04:01: Ich hab das ja offenbar in meiner Sprechstunde und dann kommen die Patienten und sagen Ja, ich muss mich jetzt mehr Basis ernährenden.

00:04:07: Da steige ich da manchmal so ein bisschen aus, weil mir der Hintergrund fehlt.

00:04:11: Aber vielleicht kannst du uns da helfen?

00:04:13: Fangen wir doch mal mit dem Thema Entzündung an!

00:04:15: Wie ernähre ich mich wenn ich eine Entzindung im Körper habe am besten?

00:04:20: Was tut meinen Gedenken meiner Entzünden gut bzw hilft diese Entzüngung zu bekämpfen?

00:04:26: Also das erste Ziel, wenn man sich antientzündig ernähren möchte ist natürlich die Entzündungsmarker bzw.

00:04:32: die entzündigen Botenstoffe zu senken und einer der größten Hebel dabei sind definitiv die Omega-Dreifettsäuren.

00:04:39: ich glaube von denen hat auch schon so ungefähr jeder gehört.

00:04:42: Das ist super interessant.

00:04:44: es gibt die essentiellen Fettsäuren, die der Körper selbst nicht bilden kann.

00:04:48: dazu zählen einmal eben die Omega Dreifretsäuren.

00:04:52: Das Interessante bei den beiden ist, dass man die unbedingt in einem bestimmten Verhältnis zu sich nehmen sollte.

00:04:57: Es gibt nämlich nur einen Entzündung, das sie umwandeln kann und um das konkurrieren die.

00:05:02: Dabei sollte man wissen, dass Omega-Saxfettsäuren entzündungen im Körper eher steigern also fördern und Omega-Dreifettsäure entzünden eher senken.

00:05:11: Das heißt, man möchte eigentlich mehr Omega Drei Fettsäurer an sich nehmen.

00:05:15: Ein empfohlenes Verhältnis ist ein geringeres als fünf zu eins, also mehr Omega-Sax-Fettsäuren und weniger Omega-Dreifettsäure.

00:05:25: Allerdings essen wir meistens in Deutschland ungefähr ein Verhältnis von sechzehn zu eins, was deutlich zu viel ist und eben Entzündung stark fördert.

00:05:34: Das liegt unter anderem daran dass wir sehr viele Lebensmittelessen die Omega-Sex-Versäuren enthalten und weniger Lebensmittel Essen die Omega drei Versäure enthalten.

00:05:43: dazu zählen zum Beispiel Fisch, Leinsamen usw.. Stattdessen essen wir aber ziemlich viel zum Beispiel Sonnenblumenöl heitige Lebensmittel die eben stark omega sechslastig sind.

00:05:54: Und was ist mit dem Zucker, Maya?

00:05:58: Zucker ist auch ziemlich interessant.

00:05:59: Also ich würde sagen... Zucker ist natürlich vor allem ein großer Treiber für Übergewicht.

00:06:06: Von der WHO wird aktuell empfohlen, nicht mehr als twenty-fünf Gramm sogenannten freien Zucker zu sich zu nehmen also einfach zugesetzten Zucker.

00:06:15: Das sind nur sechs Teelöffel und ich glaube wenn jeder jetzt mal kurz nachdenkt wie viel Zucker er zu sich nimmt dann überschreitet man das ganz gerne Mal.

00:06:23: Und gerade über.

00:06:24: Gewicht ist natürlich auch ein wichtiges Thema wenn es um Hämopholie geht Denn übergewicht kann natürlich die Gelenke belasten was gelingt.

00:06:31: Blutung fördert natürlich auch einfach die Gelenkschädigung.

00:06:37: Zucker zu reduzieren ist auf jeden Fall eine super Idee, um das Gewicht zu senken.

00:06:41: viele Das ist ja gerade so ein kleiner Trend auf Social Media, greift nun ganz gerne zu Süßungsmittel.

00:06:47: Das ist tatsächlich gar nicht mal so schlau, die WHO empfiehlt zum Beispiel keine Süßungsmittel um abzunehmen und das sieht teilweise daran dass sie sich gar nicht so gut z.B.

00:06:57: auf das Darmikrobium auswirken.

00:07:00: Wenn man jetzt aber nachdenkt okay wie reduziere ich denn eigentlich Zucker in meiner Ernährung?

00:07:04: dann ist es der beste Tipp nicht nur auf die klassischen Zuckerkwellen Bonbons, Schokolade und Eiskrieg zu verzichten.

00:07:12: Sondern auch mal genauer die Packungsrückseite zu lesen und zu schauen wie viel Zucker sich eigentlich darin befindet.

00:07:20: Denn viele unterschätzen zum Beispiel wie viel Zucker Weißbrot enthalten kann muss ich jetzt leider mal sagen Oder auch wieviel Zucker z.B.

00:07:28: in Ketchup oder Saft enthalten ist.

00:07:30: Also man kann sehr gut den Zuckergehalt von Saft mit Cola vergleichen Was mich persönlich echt schockiert hat als ich das erste Mal herausgefunden habe Was auch immer super ist, das natürlich immer selbst zu kochen.

00:07:42: Weil dadurch merkt man auch selbst wie viel Zucker letztens eines im Essen ist.

00:07:45: Und Susanne Björn darf ich euch fragen was empfehlt ihr euren Patienten?

00:07:50: Ich meine ihr kommt ja aus unterschiedlichen Fachrichtungen aber wie geht ihr damit um wenn Leute gar keine Ahnung haben von Ernährung?

00:07:57: Naja es ist ganz ganz unterschiedlich Wenn Patienten vermehrt in die Sprechstunde kommen und immer mal wieder über Gelenkschmerzen klagen.

00:08:13: Ich sehe, dass das Gelenkproblem nicht ein rein ist – ich sage jetzt einmal Gelenke ist kaputt durch die Blutung, jetzt haben wir ganz klassisch runtergebrochen -, sondern auch das Ganze noch getriggert wird A durch das Gewicht und B durch die Ernährung.

00:08:27: Da muss ich schauen wie ich an den Patienten herankomme verschiedene Dinge mitteilen kann, die in sein Konzept oder in seinen Lebensabend auch einpassen.

00:08:39: Ich meine wenn der jeden Abend auf der Couch mit seiner Freundin und mit seiner Partnerin sitzt und essen, ich sage jetzt einfach mal Nüsse und Chips und Cola wird es schwierig sein alles über den Kamm zu schämen und sagen so jetzt ist du davon gar nichts mehr!

00:08:55: Und die Idee ist oft dass ich sage wie wäre es erst einmal zu reduzieren.

00:09:00: Also es geht mir nicht darum, es zu verbieten oder zu sagen das ist ganz schlecht sondern zu schauen wie kann man in so einem Wochenmodus mal schauen wie viel Gummibärchen Packungen und wie viele Chips oder auch versteckte Zucker, Gehalts, Weißbrot was ich jetzt auch noch vergessen habe sozusagen.

00:09:22: Was mein Letzten ist auch weglassen kann aber zumindest in die Reduktion erstmal reinzukommen weil die Redaktion sorgt ja erst mal dafür wenn ich weniger zu mir nehme hab' ich schon eine Chance dass ich Kalorien reduziere und dann PöA-Pö in den nächsten Schritt reinkommen.

00:09:39: Das ist ja ein Abwägen zwischen Einfuhr und Verbrauch und vieles entscheidet sich ja schon an der Supermarktkasse.

00:09:46: Und wenn ihr dann Leute einkaufen siehst und ich habe halt viele Kinder auch in der Sprechter, die teilweise extrem übergewichtig sind.

00:09:53: Wenn denen zu Hause die Cola hingestellt wird, was machen sie?

00:09:56: Sie trinken die Cola!

00:09:57: Bei Kindern so oft so, wenn die nachhause kommen, falls sich ausgetobt haben, dann haben sie Hunger.

00:10:03: Tatsächlich haben sie aber oft Durst.

00:10:05: Dann kannst du ihnen empfehlen einfach erstmal ein Glas Wasser zutrinken und dann wird sich das dann auch ein pendeln.

00:10:11: Dann ist der Hunger meistens auch schon verschoben.

00:10:15: Insofern, aber wenn es um so spezielle Sachen geht, dann werde ich dann auch Leute wie dich verweisen.

00:10:21: Weil ich da nicht so firm bin, wie ich jetzt mit meinem Basis, mit meinen Säuren umgebe und mit den Antioxidantien umgehe.

00:10:29: Dann gibt's ja auch sehr Empfehlungen, nämlich Zink oder Silen dazu... um da so ein bisschen was für meine Gesundheit, mein Immunsystem zu machen.

00:10:36: Ok Thema Immun-System!

00:10:38: Also ich muss sagen eins meiner Lieblingsthemen in diesem Zusammenhang ist vor allem der Darm das ja auch ein Thema dass in den letzten Jahren richtig hochgekommen ist.

00:10:47: Was ihr wenigsten wissen ist, dass sehr groß Teil des Immun Systems tatsächlich im Darm liegt.

00:10:52: aber die heutige Ernährung ist gar nicht mal so gut für den Darm.

00:10:56: Da finde es echt schön, dass man mit so ganz kleinen Hacks echt die Darumgesundtheit fördern kann und übrigens auch richtig gut auf die Laune aus, was vielleicht so ein kleiner, netter Nebenbenefit ist.

00:11:07: Es gibt da echt einfach sehr coole probiotische Lebensmittel, die wir eh eigentlich schon in der ganze Zeit essen.

00:11:14: Das sind zum Beispiel Sauerkraut und griechischer Joghurt und Käfir, wo man einfach nur darauf achten muss dass er nicht pasteurisiert ist.

00:11:23: Der enthält nämlich gute Darmbakterien, die unseren Darm echt gut stärken.

00:11:29: Worauf man eigentlich ziemlich einfach achten kann, was nicht so gut ist für den Darm wäre zum Beispiel stark verarbeitete Lebensmittel sehr viel Zucker.

00:11:37: Alkohol muss ich leider auch dazu sagen.

00:11:39: es ist auch nicht so ganz gut für den darm und allgemein sollte man auch darauf achten dass man einfach immer einen bunten Teller vor sich stehen hat denn die Darmbakterien lieben wirklich pflanzliche Überlaststoffe und davon am liebsten ganz viele unterschiedliche.

00:11:53: Das heißt faserreise Ernährung und ein bunter Teller das hilft uns glaube ich morgens mittags und abends sowieso.

00:11:59: Maya, jetzt hast du ganz viel über Darmgesundheit erzählt.

00:12:02: Sag mal aber was mache ich denn jetzt praktisch?

00:12:05: Wenn ich jetzt sagen will, ich möchte

00:12:07: ein

00:12:08: bisschen was zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendessen... Was schlägst du mir denn vor?

00:12:13: Was denn super cool ist für den Darm?

00:12:17: Was kauf' ich in dem Supermarkt

00:12:18: ein?".

00:12:18: Ein super Beispiel.

00:12:19: Tag, wenn man was Gutes für seine Darmgesundheit tun möchte kann ziemlich lecker sein.

00:12:24: Man kann zum Beispiel ganz einfach mit einem griechischen Joghurt starten.

00:12:27: den kriegt man ja auch im Supermarkt.

00:12:28: der enthält eben gute Bakterien für den Darm.

00:12:32: das ganze ersten die meisten ja ganz gerne mit Granola zum Beispiel.

00:12:35: da kann man einfach Haferflocken nehmen.

00:12:36: sie sind nicht so zuckereich Mit ein Panösen Leinsamen oder Flosamenschalen.

00:12:41: die liefern Ballaststoffe Die die gesunden Darmakterien sehr gerne Futter an.

00:12:45: dazu kann man auch einfach noch ein paar Beeren geben, die tun den Darmakterien auch gut und liefern noch ein bisschen natürliche Süße.

00:12:52: Und Antioxidantien und Vitamine.

00:12:55: Das klingt ja so ein bisschen nachher als wird schmecken weil man hat ja oft Angst wenn man sich so gesund ernährt dass es einfach keinen Spaß macht man dann doch zu einem Stück Schokolade greift um sich in irgendeiner Form wieder zu belohnen.

00:13:08: Was mache ich denn, wenn ich tatsächlich das Bedürfnis habe jetzt irgendwie noch was Süßes zu mir zu nehmen?

00:13:13: Weil ich das Gefühl habe, dass war jetzt ein Tick zugesund.

00:13:17: Das Gefühl einen Tick zu gesund!

00:13:19: Das ist eine gute Beschreibung.

00:13:21: Ja, das Gefühl kenne ich natürlich ziemlich gut.

00:13:24: Man kann in der Mahlzeit schon bisschen auf achten, dass die gut sättigt indem man eben schaut... Proteine drin sind und dass man vielleicht auch ein bisschen Obst und Gemüse dabei hat für die Sättigung.

00:13:33: Und wenn man danach noch Lust hat auf was Süßes, dann wäre es zum Beispiel eine super Idee natürlich zu gesünderen Alternativen zur Süßigkeiten zu greifen.

00:13:41: das wären dann zum Beispiel Bären oder Nüsse oder zum Beispiel dunkle Schokolade den nicht so viel Zucker enthält.

00:13:47: Das ist mit Datteln als Süße.

00:13:49: Wenn ich morgens Dattel mit rein mache, ist das eine gute Idee.

00:13:53: Das ist ein super Thema.

00:13:55: Man muss sagen Datteln sind nicht nur weil sie natürlich einfach Zucker haben, die enthalten tatsächlich sogar ziemlich viel Zucker.

00:14:02: aber das Schöne an Datteln ist dass eben auch... ganzes Lebensmittel sind und dementsprechend auch noch andere Nährstoffe und wieder die guten Ballaststoffe mit sich bringen, überdehse ich dann wieder das Mikrobiom- und allgemeine Körperfreut.

00:14:14: Ja eine Dattel ist ja etwas typisch Arabisches.

00:14:17: Datteln mit einer Walnuss drin!

00:14:19: Das ist ja was etwas, was wir sogar wenn wir unser Fastenbrechen haben.

00:14:24: im Ramadan essen wir zuallererst drei Dattelen.

00:14:28: Das sind so die ersten Dinge, die wir zu oder zumindest erstmal ein, also drei Tenden über den Abend verteilt.

00:14:33: Die nehmen wir

00:14:34: zu uns.

00:14:35: Also aus der arabischen Ernährung kann man sich generell viel abgucken?

00:14:38: Oder ich muss auf jeden Fall sagen diese Kombi ist ziemlich smart denn wenn man Zucker, die in der Dattel enthalten sind nochmal mit Nüssen kombiniert.

00:14:48: Darin sind zum Beispiel auch noch mal Fette und diese Kombination sorgt dafür dass der Zucker etwas langsamer vom Körper aufgenommen wird und wir einfach nicht sofort wieder Heizungen auf das nächste bekommen.

00:14:59: Ja dann habe ich ja immer wieder was mitgenommen, dass sich zumindest wieder meine Datteln und den Walnuss wieder gerne

00:15:07: essen können.

00:15:08: Das ist auf jeden Fall was Gutes!

00:15:10: Zum Schluss würde ich gerne noch ein anderes Thema ansprechen, und zwar wenn wir zum Beispiel Patienten mit Osteoporosa haben.

00:15:15: Osteoeporosa ist auch ein Thema bei Patienten mit Thermophilie weil die sich wenig bewegen, wenig Last auf den Knochen haben und vielleicht man weiß es nicht auch einen anderen Knochendstoffwechsel haben.

00:15:26: Und wir empfehlen als Nahrungsergänzungsmittel immer Vitamin D-Subnumentation also Vitamin D zusätzlich einzunehmen.

00:15:33: Gibt's denn von deiner Seite aus?

00:15:35: Vielleicht für die Osteoperose aber generell im Grund speziellen Nahrungsergänzungsmittel zu nehmen.

00:15:41: Erst mal, ich liebe das Thema denn wenn wir über Knochen Gesundheit sprechen dann denken die meisten natürlich anders Glas Milch mit dem Calcium Das ist auch schön gut, das ist tatsächlich eine gute Calciumquelle.

00:15:52: Aber leider kann der Körper damit gar nicht viel anfangen wenn er es nicht aufnehmen kann.

00:15:56: und genau dafür ist Vitamin D einfach super wichtig!

00:15:59: Das erlaubt uns erst mal dass wir das Calcium aufnehmen können und das auch in die Knochen eingebaut werden kann.

00:16:04: Und deshalb ist natürlich super wichtig, dass wir genug Vitamin D im Körper haben.

00:16:08: Das Blöde ist nur leider, ich habe letztens ein Studie gelesen fast sechzig Prozent der Deutschen einfach einen Vitamin-D Mangel haben.

00:16:16: also die Studienlage.

00:16:19: aber das zeigt uns noch mal, wie wichtig es ist allgemein Vitamin D zu supplementieren und eben auch besonders bei der Hämopholie wo die Knochen Gesundheit so wichtig ist.

00:16:28: Und wie sieht's aus mit dem Eisen?

00:16:30: Susanne glaubst du dass Bluter durch die Ernährung in Eisenhaus halt so gut auffüllen können, das

00:16:38: reicht?

00:16:39: Kommt immer ein bisschen darauf an wenn sie gut eingestellt sind.

00:16:43: durch ihre Medikamentiösetherapie sage ich Mal ja, aber wir haben ja auch Fälle wo Frauen eben stark ihre Regelblutung haben und Wir kommen gar nicht hinterher Das letztendes aufzufangen.

00:17:01: Und dann heißt es oft na dann nehmen sie doch mal für drei Monate ihre eisentabletten ein.

00:17:08: Ich sag dann immer Ja das ist gut und schön.

00:17:10: je nach debi der hb oder der ferritin der Eisenstoffwechsel der Langzeitwert auch wirklich vorhanden ist, wird es schwierig sein das ausschließlich mit Tabletten hinzubekommen und da hilft es oft dann auch eine Infusion zu bekommen.

00:17:27: Nichtsdestotrotz glaube ich dass jeder von uns also egal ob er eine Grinnungsstörung hat oder nicht trotzdem über den Darm Eisen verliert, das heißt es wird Blut in irgendeiner Weise geht ja letzten Endes verloren.

00:17:42: Je nachdem welche Gerinnungsstörung vorliegt der eine mal mehr oder weniger und da ist es ganz wichtig dass wir eben so Dinge eben kontrollieren wie Vitamin B-Zwölf Ferritin und je nachdem welchen du ausgleichst geht der eine entweder höher oder wieder runter, weil die eben ganz eng zusammenhängen.

00:18:00: B-twölf und ferritin hängen ganz eng gemeinsam.

00:18:03: das heißt es geht nicht nur um den ferritinn also um den eisenwert sondern auch um den vitamin b-twelfert.

00:18:11: und da ist im nächste frage wo haben wir vitamin b zwölf drin?

00:18:15: Und eisen vielleicht

00:18:16: auch?

00:18:17: Okay, hier habe ich leider wieder schlechte Neuigkeiten für die Vegetarier und Veganer.

00:18:21: Denn die beste Quelle für Vitamin B-II und tatsächlich auch für Eisen ist meistens Fleisch.

00:18:28: Für die Vegetaria eignet sich als Eisenquelle natürlich noch Kichererbsen zum Beispiel also Hülsenfrüchte oder eben auch z.B.

00:18:35: Kürbiskärne und gute Vitamin BiiII-Quellen sind auch noch Käse-, Fühneeyer- und fette Fische.

00:18:42: Also da... muss man definitiv auch supplementieren, sollte man veganer sein.

00:18:46: Ich glaube ihr habt mich eingefangen mit diesem Podcast.

00:18:49: Wir hatten jetzt ein Frühstück von dir.

00:18:50: das war ganz okay so wie wir verstanden haben.

00:18:53: So schlecht!

00:18:53: Wir hatten einen sehr gutes Mittagessen für unseren Damen.

00:18:57: was brauchen wir noch für den Abendessen damit der Feiner aus dem Tag rauskommt?

00:19:01: Das ist eine gute Frage.

00:19:03: Also ich würde auf jeden Fall darauf achten, dass ihr eine gute Proteinquelle zu euch nehmt.

00:19:07: Wenn man jetzt zum Beispiel Eisen zu sich nehmen könnte, könnte das zum Beispiel rotes Fleisch sein oder auch für Vitamin B-Zwölf.

00:19:14: Fisch wäre z.B.

00:19:15: auch eine super Idee um ein bisschen Omega Drei zur Sicht zu nehmen.

00:19:18: dann... kombiniert man das Ganze am besten mit einer coolen Kohlenhydratquelle.

00:19:23: Zum Beispiel Kichererbs mit einem super geeignet oder die Kartoffel, die die Deutschen ja so gern lieben.

00:19:27: da ein kleiner Extra-Tipp wenn man sie kurz abkühlen lässt und dann nochmal warm macht, dann entsteht resistente Stärke die noch mal viel besser für den Darm ist und sogar weniger Kalorien hat.

00:19:37: nebenbei.

00:19:38: Dann ist natürlich leckeres Dressing dazu, Super oder ein Dip.

00:19:42: Man könnte jetzt zum Beispiel Quark nehmen zusammen mit ein paar Kräutern, ein bisschen Zitronensaft und guten Öl Und so kriegt man auch noch mal gute Fette rein Ein paar Bakterien für den Darm und vielleicht auch noch ein bisschen Calcium.

00:19:57: Das Thema ist riesig.

00:19:58: Ich glaube diese kurze Podcast reicht nicht aus um alles abzudecken.

00:20:02: das müssen wir irgendwann nochmal aufrollen.

00:20:03: Das war jetzt unheimlich viel Ernährung für so einen ganz kleinen Podcast, wie wir ihn hier haben mit diesen zwanzig.

00:20:09: Vielleicht waren es auch auf twenty-fünf Minuten?

00:20:10: Es ist wirklich Stoff für viele weitere Folgen und ich glaube das müssen wir noch mal im Detail aufrollen und so auf die einzelnen Sachen eingehen.

00:20:17: Diamaya vielen, vielen Dank!

00:20:19: Ich habe so das Gefühl dass wenn wir uns einfach bunt ernähren und von jedem etwas auf unseren Teller nehmen was jetzt nicht unbedingt Coca Cola oder Pommes sind dann haben wir schon eine ganz gute Entscheidung getroffen.

00:20:32: Ja, das wäre mir zuletzt auch echt nochmal wichtig gewesen.

00:20:35: Also auch wenn es so viel gibt was man in der Ernährung optimieren kann letzten Endes kommt natürlich darauf an dass es schmeckt und nicht zu anstrengend ist.

00:20:42: also mal ein Weißbrot dazwischen geht auch absolut klar...

00:20:45: Oh danke!

00:20:46: Glück gehabt!

00:20:49: Ich glaube die Hauptsache ist dass es man einfach bisschen bunt ist und vielleicht habt ihr auch das eine oder andere Lebensmittel schon wieder erkannt was ihr selbst sowieso in eurer Ernährungen integriert habt.

00:20:58: also vertraut euch da ein bisschen selbst und genießt

00:21:00: einfach zusammen.

00:21:01: Björn, ich danke dir.

00:21:03: Ich danke dir!